Les vins

Situation du domaine

Il est installé au lieu-dit Le Point du Jour,

à 200 mètres d’altitude, face aux Alpes.

 

Superficie du vignoble

10 hectares dont

80 ares en Beaujolais-Villages

8 hectares en appellation Fleurie contrôlée

1 hectare en appellation Juliénas contrôlée

 

Nos cuvées

AOP Beaujolais-Villages rouge

AOP Beaujolais-Villages rosé

AOP Fleurie Les Moriers

AOP Fleurie Cuvée spéciale

AOP Juliénas Beauvernay

 

Notre métier

Nous pratiquons une viticulture raisonnée de plus en plus respectueuse de l’environnement et des sols. La taille, courte et en gobelet, respecte la tradition beaujolaise. La « beauté » de la grappe compte beaucoup pour nous. La récolte est donc exclusivement manuelle, avec un tri à la parcelle.

Pour la vinification, la modernité a fait son entrée à la cave mais sans esprit de mode car la technique doit apporter un plus sans modifier en rien le caractère du vin. Faire le vin au feeling compte davantage pour nous que le protocole. Nous pratiquons une vinification traditionnelle en grappes entières, en levures indigènes, avec des macérations sans extraction de 8 jours environ et très peu de remontages.