AOP Fleurie

Les Moriers

 

Élancé et soyeux

 

Localisation du parcellaire : 7 hectares d’un seul tenant qui entoure Fleurie. le terme Moriers s’apparenterait au mûrier et à l'élevage du vers à soie anciennement très présent dans la région lyonnaise. Le mur de pierres clôturant Les Moriers le protégeait autrefois d’une petite rivière qui coulait non loin.

Âge moyen des vignes : 60 ans

Sols : vieux granits roses très altérés, avec un peu de Piémont en surface

Cépage : gamay

Élevage : 50% en foudres de 60 ans et 50% en cuves béton

Garde : attendre 2 à 3 ans, pourra se garder 15 ans et plus

 

Télécharger la fiche technique