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Gamay

 

Cépage unique des vins rouges du Beaujolais, fragile et sensible, le gamay est un sacré défi. Le vigneron travaille sans droit à l’erreur. Pour qu’il donne le meilleur, il doit bichonner la terre, faire plonger ses racines, maîtriser sa densité de plantation et sa vigueur. Au domaine, il a toujours été envisagé comme un énorme atout fraîcheur et finesse, pour les vins jeunes comme pour ceux destinés à la garde. Les vignes sont âgées en moyenne de 60 ans avec même des parcelles centenaires. La dernière replantation remonte à 35 ans. Préserver et conserver le patrimoine viticole familial est au cœur de l’esprit familial.